Steinsalz – Weiterverarbeitergebinde
Art.Nr. 0101/ Bickelbacher Steinsalz, Feinkörnung / Eimer, VPE 12 kg Art.Nr. 0505/ Bickelbacher Steinsalz, Feinkörnung / Sack, VPE 25 kg Art.Nr.0103/ Bickelbacher Steinsalz, Hagelkörnung / Eimer, VPE 12 kg
Art.Nr. 0504/ Bickelbacher Steinsalz, Hagelkörnung / Sack, VPE 25 kg Art.Nr.0104/ Bickelbacher Steinsalz, Mühlenkörnung / Eimer, VPE 12 kg Art.Nr. 0606/ Bickelbacher Steinsalz, Mühlenkörnung / Sack, VPE 25 kg
Steinsalz
- Natriumchlorid 98,3 g
- Calcium 220 mg
- Kalium 65 mg
- Magnesium 10 mg
- Eisen < 1 mg
- Zink < 0,4 mg
- Jod < 0,2 mg
- Fluor < 1 mg
Steinsalz – Kleingebinde
Art.Nr. 0303/ Bickelbacher Steinsalz, Feinkörnung / Beutel, Inhalt 10 x 500 g.
Art.Nr. 0202/ Bickelbacher Steinsalz, Feinkörnung / Beutel, Inhalt 6 x 1000 g.
Art.Nr. 0404/ Bickelbacher Steinsalz, Mühlenkörnung / Beutel, Inhalt 10 x 500 g.
Steinsalz
- Natriumchlorid 98,3 g
- Calcium 220 mg
- Kalium 65 mg
- Magnesium 10 mg
- Eisen < 1 mg
- Zink < 0,4 mg
- Jod < 0,2 mg
- Fluor < 1 mg
Pökel – Steinsalz
Art.Nr.0500/ Nitrit-PökelSteinsalz 0,5 % , Feinkörnung / Sack, Inhalt 25 kg
Die Feinkörnung zur universellen Verarbeitung im Bereich der Wurstwaren- Herstellung. Die exakt vermahlene und ausgesiebte Körnung ist schnell löslich und gut dosierbar.
Art.Nr.0502/ Nitrit-PökelSteinsalz 0,25 – 0,3 % % , Feinkörnung / Sack, Inhalt 25 kg ( gem. Naturland – VO )
Nitritreduzierte Qualität. Die Feinkörnung zur universellen Verarbeitung im Bereich der Wurstwaren- Herstellung.
Art.Nr.0509/ Nitrit-PökelSteinsalz 0,9 % , Feinkörnung / Sack, Inhalt 25 kg
Zur salzreduzierten Produktion von luftgetrockneten Wurst.- und Schinkenwaren, ohne Einbußen an der ansprechend roten Farbe, sowie guten Haltbarkeit. Es garantiert einen sehr milden Geschmack bei bisher unerreichtem, ausgeprägtem Pökelaroma.
Art.Nr.0501/ Nitrit-PökelSteinsalz 0,5 % , Grobkörnung / Sack, Inhalt 25 kg
Die Grobkörnung zur Verwendung im Trockensalzungs-Verfahren. Dank der speziellen Vermahlung, mit einem Haupt- Körnungsspektrum von 2– 3 mm, gibt es langsam und kontinuierlich seine Kraft an das Fleischstück ab.
Art.Nr.0510/ Salpeter Steinsalz 1,3 % , Feinkörnung / Sack, Inhalt 25 kg
Ausschließlich zur Herstellung von Rohpökelwurst und Rohschinken im Naturreifeverfahren. Gebrauchsfertige Salpeter- Salzmischung.
Steinsalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit (E250)
- Natriumchlorid 98,3 g
- Calcium 220 mg
- Kalium 65 mg
- Magnesium 10 mg
- Eisen < 1 mg
- Zink < 0,4 mg
- Jod < 0,2 mg
- Fluor < 1 mg
Hickory – Steinsalz (Rauchsalz)
Art.Nr.0909 / Hickory- Steinsalz / VPE ab 1 kg
Steinsalz, natürliches Hickory- Raucharoma
- Natriumchlorid 98,3 g
- Calcium 220 mg
- Kalium 65 mg
- Magnesium 10 mg
- Eisen < 1 mg
- Zink < 0,4 mg
- Jod < 0,2 mg
- Fluor < 1 mg
Brezen – Steinsalz
Art.Nr. 0700/ Brezel- Steinsalz / Sack, Inhalt 25 kg
Steinsalz
- Natriumchlorid 98,3 g
- Calcium 220 mg
- Kalium 65 mg
- Magnesium 10 mg
- Eisen < 1 mg
- Zink < 0,4 mg
- Jod < 0,2 mg
- Fluor < 1 mg
Kräutersalz Classic
Die aromatischen Mischung besteht aus Kräuter der kontrolliert ökolgischer Erzeugung. Zur Abrundung des Aromas enthält unser Kräutersalz eine feine Gewürzmischung. Die Feinvermahlung des Kräuteranteils ermöglicht eine sehr gute Dosierung im Streuer.
Art.Nr. 0910/ Beutel, Inhalt 1 kg
Art.Nr. 0911/ Eimer, Inhalt 5 kg
Zutaten: Steinsalz, Kräuter* (Petersilie*, Basilikum*, Kerbel*, Dill*, Oregano*, Liebstöckl*) , Sonnenblumenöl*, Gewürze* ( Zwiebel*, Pfeffer*, Knoblauch*, Ingwer*, Muskat*) * aus kontrolliert biologischem Anbau
1 Ohne Fisch und Fleisch
2 Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz. Unbeabsichtigte Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potential, die nicht im Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG geändert durch Richtlinie 2006/142/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.
- Brennwert 127 kJ / 30 kcal
- Eiweiß 1,7 g
- Kohlenhydrate 4,0 g
- – davon Zucker 2,9 g
- Fett 0,4 g
- – davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
- Ballaststoffe 1,9 g
- Natrium 34,0 g